Description

Résumé

Les oméga-3 sont-ils vraiment essentiels à notre santé ? Panacée ou réalité ? Quelle est leur action sur nos humeurs, leur effet sur la libido, leur efficacité en cas de dépression et autres troubles psychologiques ? Est-il vraiment démontré qu’ils diminuent le risque cardio-vasculaire, réduisent l’hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l’inflammation entre autres ? Où les trouver ? Sous quelles formes ? En quelles quantités ? À quels prix ? Dans notre alimentation, mais pas n’importe laquelle ni n’importe comment. Des années de recherches de pointe au service de notre bien-être. Membre de l’Académie de médecine, Jean-Marie Bourre a dirigé une unité de recherche à l’Inserm spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Il a été l’un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Il a notamment publié La Diététique du cerveau : la nouvelle donne, Les Aliments de l’intelligence, La Diététique de la performance.

Détails & caractéristiques

Auteur(s) : Jean-Marie Bourre
Format : Broché, 278 pages
Date de publication : 3 septembre 2004
Éditeur : Odile Jacob
Collection : Sciences
ISSN collection : 1961-148X
Couverture : Souple
ISBN-10 : 2738115209
ISBN-13 : 9782738115201
Prix éditeur : 22,90 €
Dimensions : 15,4 x 24,0 x 2,2 cm