Bernard Loiseau mon mari
€3,00
Dominique Brunet-Loiseau
1 en stock
Description
Synopsis
Bernard Loiseau… Du jeune apprenti qui se jurait d’avoir un jour trois étoiles au Michelin au chef le plus populaire de France : une vie au service d’un rêve. Une vie de labeur et de passion. Un personnage authentique, charismatique, angoissé comme tous les perfectionnistes. Cette quête de perfection a-t-elle eu raison de lui ? Pour Dominique, son épouse, ce livre est une façon de lui rendre hommage. Pour le lecteur, c’est la découverte d’un univers fascinant, d’un homme et d’un métier.
Détail :
- Éditeur : Michel Lafon (6 novembre 2003)
- Langue : Français
- Broché : 370 pages
- ISBN-10 : 274990014X
- ISBN-13 : 978-2749900148
- Poids de l’article : 600 g
- Dimensions : 15.6 x 3.2 x 23.6 cm
Auteur :
Dominique Brunet-Loiseau
Trois ans après la tragique disparition de Bernard Loiseau, Dominique, toujours fidèle à la mémoire de son mari, a su maintenir leur restaurant de Saulieu parmi le cercle très fermé des 3 étoiles. Epaulée par son chef Patrick Bertron (l’ancien second de Bernard), Dominique veille sur l’empire Loiseau avec comme seul mot d’ordre celui de perpétuer l’authenticité chère à Bernard, tant dans sa cuisine que dans l’accueil qu’il réservait à ses clients.
Informations complémentaires
Poids | 0,650 kg |
---|