Résumé:

Des incontournables du grignotage comme les verrines de gaspacho en trio, les cuillères de mousse de thon ou les bouchées au chocolat et aux fruits secs, aux recettes les plus originales comme les cuillères de crevettes au gingembre et champignons confits, le poulet-mimolette en bouchée ou les douceurs d’amandes et de rose en verrine, cette ouvrage vous propose :

• 90 recettes variées, dont 40 illustrées, simples, chic et inventives, de verrines, cuillères et bouchées, pour picorer de l’apéritif au dessert…

• Pour chaque recette, un conseil pour décliner les saveurs et proposer un accompagnement parfaitement as

Auteurs·trice·s:

Diplômé d’une maîtrise d’histoire et d’un troisième cycle de relations internationales sur le monde chinois, David Batty est journaliste spécialisé dans la gastronomie depuis 2000. Passionné par les arts culinaires sous toutes leurs formes, il a d’abord travaillé à la radio (France Inter et France Culture) avant de concevoir des reportages sur les tendances culinaires à Paris et de devenir journaliste gastronomique pour l’émission MAPS (Paris Première). Depuis neuf ans, il collabore à de nombreux magazines en tant que journaliste spécialisé dans l’art de vivre (gastronomie, voyage, design) et le luxe (Stiletto, Madame Figaro, VSD, Résidences Décoration, Côté Paris…). En quête perpétuelle de nouveautés et d’expériences sensorielles, il a réalisé avec Marion Beilin À deux en cuisine ! (éditions Solar), un ouvrage de cuisine à quatre mains pour lequel il a créé les recettes. Il est également coauteur d’Intense Chocolat (éditions Solar), réalisé en collaboration avec le pâtissier Arnaud Delmontel, destiné aux monomaniaques du chocolat, et de Gourmandises Intenses (éditions Solar) avec Marion Beilin. En 2010, il publie Délices glacés avec Martine Lambert, ainsi que Tartes, cakes, pizzas & co avec Marion Beilin, toujours aux éditions Solar.

Caractéristique: